Hävikkiviikko

Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään 21.–27.9.2026. Haluamme omalta osaltamme nostaa esiin ruokahävikin vähentämisen merkitystä ja kertoa, miten pyrimme minimoimaan hävikkiä omassa toiminnassamme.

Leipomotyössä tuotteiden kysyntä vaihtelee päivittäin, mutta tavoitteemme on valmistaa tuotteita mahdollisimman tarkasti todellisen tarpeen mukaan. Näin vältämme sekä raaka-aineiden että valmiiden tuotteiden turhaa hävikkiä.

Olemme vuosien varrella kehittäneet toimintaamme monin tavoin, jotta hävikki pysyisi mahdollisimman vähäisenä. Seuraamme tuotteiden menekkiä, valmistamme tuotteita harkitusti ja kannustamme asiakkaitamme tekemään ennakkotilauksia erityisesti sesonkien ja juhlapyhien aikaan. Ennakkotilaukset auttavat meitä arvioimaan kysyntää paremmin ja valmistamaan oikean määrän tuotteita.

Ruokahävikin vähentäminen on tärkeä osa vastuullista toimintaa. Jokainen säästetty raaka-aine ja jokainen hyötykäyttöön päätyvä tuote vähentää ympäristökuormitusta ja auttaa käyttämään arvokkaita luonnonvaroja viisaasti.

Hävikkiviikko muistuttaa meitä kaikkia siitä, että pienilläkin teoilla on merkitystä. Yhdessä voimme vähentää ruokahävikkiä ja edistää vastuullisempaa arkea.