Matsvinnsveckan

Den nationella Matsvinnsveckan firas den 21–27 september 2026. Vi vill göra vår del genom att lyfta fram vikten av att minska matsvinnet och berätta hur vi arbetar för att minimera svinnet i vår egen verksamhet.

I bageriverksamheten varierar efterfrågan på produkterna från dag till dag, men vårt mål är att producera så noggrant som möjligt utifrån det faktiska behovet. På så sätt undviker vi onödigt svinn av både råvaror och färdiga produkter.

Under åren har vi utvecklat vår verksamhet på många sätt för att hålla svinnet på en så låg nivå som möjligt. Vi följer upp efterfrågan på produkterna, planerar produktionen noggrant och uppmuntrar våra kunder att göra förhandsbeställningar, särskilt under säsonger och högtider.

Förhandsbeställningar hjälper oss att bättre bedöma efterfrågan och producera rätt mängd produkter.

Att minska matsvinnet är en viktig del av ett ansvarsfullt arbete. Varje sparad råvara och varje produkt som kan komma till nytta minskar miljöbelastningen och bidrar till att värdefulla naturresurser används på ett klokt sätt.

Matsvinnsveckan påminner oss alla om att även små insatser gör skillnad. Tillsammans kan vi minska matsvinnet och bidra till en mer hållbar vardag.